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Foto del seguidor Daniel S.

Nombre en latín: Daucus carota subespecie sativus

Dificultad: Fácil

Descripción

Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie. Es un vegetal que pertenece al grupo de las hortalizas.

Más información en Wikipedia

¿Cuándo se siembra?

Se pueden sembrar en Primavera, Otoño e Invierno. Hay gente que la planta durante todo el año.

En España se puede comenzar a sembrar ya en Marzo.

¿Cómo se siembran?

Lo primero que debes hacer es remover la tierra. Se hace una hilera o surco, se riega con un poco de agua y se ponen las semillas a voleo. Después, tapas con tierra o turba y listo. Cuando salgan las plántulas, elimina las más débiles.

Un pequeño truco es que mojes una hora antes las semillas en agua. Germinarán mejor.

¿Cuánto espacio?

Con que dejes entre 10 y 15cms entre planta y planta vale.

Necesidades de Agua

Cuanto más profundo entre el agua mejor. Piensa que la zanahoria penetrará hacia abajo todo lo que pueda.

Eduardo en su huerto plantó Zanahorias, Lechugas y pepinos

Tipo de tierra

Es una planta que necesita de bastante profundidad.

Luz

Aunque son de climas fríos, les viene muy bien el sol.

Cuidados especiales

Antes de plantarlas, puedes poner las semillas en papeles mojados para darles humedad y que vayan germinando.

¿Cuándo se cosecha?

Calcula entreo 80 a 120 días después de plantarla. Eso son unos…3 a 4 meses. En cualquier momento están ricas ya que tanto pequeñas como grandes están muy ricas.

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Cuando las arranques, déjalas un par días para que se sequen un poco. Después le quitas la arena a las raíces. Ni se te ocurra usar un cepillo. Las que veas que van a pudrirse puedes tirarlas directamente.

Plagas y Enfermedades

  • Mosca de la zanahoria
  • Gusano de Alambre
  • Nemátodos
  • Virosis
  • Podredumbres

Cómo reproducir nuevas plantas

Deja que las zanahorias florezcan y de ahí, una vez secas las flores puedes sacar las semillas.

Cómo conservarlas

Normalmente el mejor proceso que se suele usar es la congelación. Si alguna está cerca de pudrirse (eso se ve), no dudes en tirarla.

Se conservan mejor las zanahorias de temporada en congelador que las de invierno. Lo máximo que puedes guardarlas es 1 año, así que ponle fecha al envase que uses para saber cuándo las metistes.

Otro sistema es guardarlas en cajas: pon las zanahorias en capas de zanahorias, arena, zanahorias, arena y así sucesivamente…

Beneficios de la planta

Comerla cruda ayuda a fortalecer dientes y encías. Tiene propiedades diuréticas y es rica en fósforo. Es antioxidante y un buen protector de la piel.

Son ricas en carotenos, que luego se transforman en vitamina A.

Se lleva bien con…

El romero y la salvia o el ajenjo. Estas plantas ahuyentarán a la famosa mosca de la zanahoria. Especialmente bien se lleva con la cebolla, ya que esta aleja las moscas de la zanahoria.

Se asocia muy bien con los Guisantes.

El vídeo de La Huertina de Toni

Te dejo aquí el enlace a un vídeo del crack “La Huertina de Toni”, un artista que hace unos vídeos maravillosos sobre huertas.

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Enlace al vídeo

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Guadalajara (Spain). Ingeniero Superior en Informática por la Universidad de Alcalá. Co-fundador y diseñador web en Ayuve. Creador de la web de Rutas de Senderismo por Guadalajara (España) Senderismoguadalajara.es y de la app móvil Tu Huerto en Casa (una de las apps Android en castellano más usadas para iniciarse en el huerto) y de la web www.tuhuertoencasa.net. Sígueme en twitter, soy @vjpascual.

1 comentario en “Cómo obtener zanahorias en el huerto”

  • En un reportaje pude saber que de la parte de la zanahoria donde esta el tallo o ramas se introduce en agua y se vuelve a reproducir. Lo hice pero de esa parte de la zanahoria brotaron como seis nuevas matas. Estas matas se separan creando una nueva mata que se entierra? Es así o estoy equivocado? Por favor informen me si estoy en lo correcto. Gracias.
    También aprendí como se reproduce de una pepa o semilla de aguacate un nuevo árbol de aguacate.

     

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