Nombre en latín: Brassica oleracea

Dificultad: Fácil

Descripción

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La Coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea, en el Grupo Botrytis de la familia Brassicaceae. Se reproduce por semillas. Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año.

¿Cuándo se siembra?

Se puede realizar durante casi todo el año. De esa forma obtendrás muchas cosechas.Para la variedad de verano-otoño haz la siembra de Enero a Marzo en semillero. Para las variedades de otoño-invierno se siembran en semillero al aire libre de mayo a junio (Hemisferio Norte); y para las variedades de invierno-primavera: siembra en semillero al aire libre de julio a septiembre (Hemisferio Norte)

¿Cómo se siembra?

Primero en semillero o almácigo. Después lo transplantaremos. Las coliflores se trasplantan cuando tienen de tres a cinco hojas.

¿Cuánto espacio?

Entre plantas deja medio metro y entre líneas del huerto puedes dejar entre 70 a 90cms de distancia.

Necesidades de Agua

Entre 1 y 2 veces por día se riega cuando está creciendo.

Es una planta que sin agua sufre. No se adapta como otras.

Cuando riegues, hazlo en surcos y no sobre la planta.

Tipo de tierra

Necesita suelos ricos. Los mejores son aquellos que permitan guardar la humedad ya que esta planta necesita mucha agua normalmente.

Abonado

Es una planta que necesita mucho nutriente. Necesita bien de nitrógeno, fóosforo y potasio.

Luz y Clima

La luz directa le hace decolorar a las hojas. No las expongas directamente al sol si puedes ya que eso estropeará las hojas.

Es una planta que huye del calor.

Cuidados especiales

Resiste el frío pero no las heladas tan bien como otras plantas.

La coliflor necesita ser escardada de vez en cuando. Tambi&eacute:n es necesario algún recalce a la planta.

¿Cuándo se cosecha?

Entre 4 a 6 meses tras ser plantada. Se cosechan cuando están duras.

Plagas y Enfermedades

• Orugas
• Blanca de la Col
• Chinches

Más información:

Ir a la sección de PLAGAS y ENFERMEDADES para saber más.

Composición Química por cada 100g

Parte comestible 77%

Agua en gramos: 96,5

Proteínas en gramos: 0,7

Grasas en gramos: 0,5

Azúcares en gramos: 1,8

Fibra en gramos: 0,2

Energía en kcal: 14

Se lleva bien con…

La coliflor se asocia bien con la patata y la cebolla; además, si plantamos cerca menta o romero, ayudará a ahuyentar parásitos. También podríamos plantar lechugas o sembrar espinacas y apio.

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