Descripción
Antes de nada decirte que puedes enviar tu foto favorita para la sección Vuestros Huertos, a descargar la mejor guía de huertos, y dejar tu comentario con cualquier duda o sugerencia e incluso a comentar y ayudar a otros usuarios comentando esta entrada. ¡Hagamos comunidad de huertos!
La alcachofera o alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus) es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece al g&eeacute;nero Cynara dentro de la familia Asteraceae. Se nombra como alcachofera, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible.
¿Cuándo se siembra?
Es una hortaliza de invierno, de la temporada fría. Si vas a plantarla hay que hacerlo en Verano (Julio y Agosto en el Hemisferio Norte; y Enero o Febrero en el Hemisferio Sur). Si lo haces a través de semillas, cosa algo más rara, tendrás que hacer un poco antes lógicamente.
¿Cómo se siembra?
Aunque puedes conseguirla por semillas te recomiendo que compres plantones porque dan alcachofas de mejor calidad.
Puedes plantarlas por hijuelos, que son simplemente brotes de viejas alcachofas anteriores que tengas.
¿Cuánto espacio?
Es una planta grande por lo que separa las plantas entre 60 y 80 cms unas de otras.
Necesidades de Agua
Riega bien pero no te pases que se pueden pudrir las raíces. Riega digamos cerca sin invadir la planta y mejorarás el rendimiento del suelo. Agua regular pero sin pasarse ya sabes.
Tipo de tierra
Se adapta a cualquier suelo pero le vienen bien suelos profundos (para sus grandes raíces), arenosos y bien drenados.
Abonado
Es una planta que requiere mucha materia orgánica por lo que debes alimentarla con abonos nitrogenados.
Luz y Clima
Agradecen el sol aunque no hace falta que sea directo.
Le vienen muy bien los climas frescos porque si hace calor la planta para de crecer.
Cuidados especiales
nada de heladas. Entre 5 y 3 grados es la temperatura ideal.
¿Cuándo se cosecha?
Suele recogerse a partir de Noviembre (en el hemisferio Norte) prolongándose todo el Invierno, dependiendo de las sucesivas plantaciones que hayamos hecho. Entre unos 80 y 90 d�as tras la plantación tendrás ya alcachofas.
La recolecta se hace antes de que se abran las hojas de la cabezuela. Esto es importante. Corta por debajo de la cabezuela para no dañarla.
Composición Química por cada 100g
Parte comestible 34%
Agua en gramos: 84,4
Proteínas en gramos: 2,7
Grasas en gramos: 0,2
Azúcares en gramos: 2,5
Fibra en gramos: 1,4
Energía en kcal: 22
Cómo reproducir nuevas plantas
Se lleva bien con…
Lechugas, Habas y Guisantes
Envíanos las fotos de tus plantas de Alcachofas
Hazlo a través del mail pulsando aquí. Tanto si está creciendo como si ya está desarrollada la planta vale. Incluso si quieres puedes enviarnos los frutos de tu cosecha.
Las fotos más chulas formarán parte de la aplicación.
¿Has detectado algún fallo?
Escríbenos un mail pulsando aquí con lo que crees que está mal, o con lo que te gustaría saber sobre esta planta.
El Guión de Tu Huerto en Casa
¿Quieres el PDF con todos los contenidos de la app Tu Huerto en Casa para tí, para siempre?
Vuestros Trucos
Envíanos los trucos que sueles usar para esta planta. Pulsa aquí para enviarlos. Los pondremos aquí para compartirlos con la gente.
hola una pregunta que animal me esta sacando la semilla de alchofas los oyos son muy pequeños que deja y me deja el cascaron de la semilla solo se come lo de adentro