Descripción
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Cichorium intybus, la achicoria común o radicheta, es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas; procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos. Se ha naturalizado en varias regiones de América, África, Asia y Oceanía.En Europa último continente, se cultiva especialmente en el norte de Francia, Bélgica, Alemania y España, siendo la villa segoviana de Cuéllar la mayor productora del país.
¿Cuándo se siembra?
Se puede hacer durante todo el año. Si siembras en primavera pues recogerás en verano y así…
¿Cómo se siembra?
Coge las semillas y ponlas en la tierra. Riega abundante y pocos días después empezarán a crecer. Puedes sembrarlas como prefieras, a voleo o en surcos.
¿Cuánto espacio?
Con un espacio de entre 30 y 45 centímetros va bien.
Necesidades de Agua
Mientras crece hay que regarla bien. Después un riego normal, que el suelo esté húmedo. Recuerda que el riego por goteo es siempre el mejor sistema para regar para que no se pudran las hojas.
Tipo de tierra
Suelos profundos y bien drenados. De esa forma tendrá suelos húmedos pero no encharcados.
Abonado
Es una planta que le viene bien el Fósforo y el Potasio.
Luz
Aunque puede resistir en lugares poco soleados, le viene bien el sol.
Es una planta que se adapta de lujo al frío
Cuidados especiales
Clarea cuando salgan muchas plántulas para dejar las más fuertes.
¿Cuándo se cosecha?
Si por ejemplo siembras en primavera recogerás en verano. Suele ser entre 2 y 3 meses.
Plagas y Enfermedades
Aunque es una planta bastante dura, también tiene sus plagas:
- Mosca de la achicoria
- Pulgones
- Lepidópteros
- Escarabajos
- Babosas
- Gusanos de Alambre
Cómo reproducir nuevas plantas
Si deseas obtener semillas de achicoria puedes obtenerlas de tus plantas de verano. Elige varias plantas fuertes y esas déjalas crecer sin cortarles las hojas con lo que obtendrás espigas el próximo verano. Puedes recolectar las semillas en julio.
Composición Química por cada 100g
Parte comestible 80%
Agua en gramos: 93,4
Proteínas en gramos: 1,4
Grasas en gramos: 0,2
Azúcares en gramos: 0,7
Fibra en gramos: 0,7
Energía en kcal: 10
Beneficios de la planta
Tiene propiedades medicinales y se planta por sus raíces principalmente.
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